Tarta de brócoli

Una rica tarta de hojaldre, brócoli, salsa bechamel y queso. Una forma de intentar que los niños coman algo de verdura.

Receta de tarta de brócoli

Ingredientes para preparar tarta de brócoli

  • 500 g de brócoli o brécol en ramitos
  • 25 g de mantequilla
  • 300 g de masa de hojaldre descongelada
  • Harina
  • 250 g de queso suave rallado (fontina a poder ser)
  • Una pizca de nuez moscada molida
  • 500 g de salsa bechamel ya lista
  • 1 yema de huevo ligeramente batida

¿Cómo preparar tarta de brócoli?

  • Poner en un cazo un poco de agua a hervir y cocer el brócoli, en ramilletes pequeños, durante 5 minutos aproximadamente. Fundir la mantequilla en una sartén o cazuela, añadir el brócoli bien escurrido, echarle sal y saltearlo a fuego lento durante otros 5 minutos, removiendo con cuidado.
  • Extender el hojaldre sobre una superficie lisa y enharinada, formar con él un cuadrado de tamaño tal que te permita forrar hasta los bordes un molde redondo para el horno (sí masa cuadrada molde redondo). Forra el molde de forma que sobresalgan las puntas de la masa y pincharlo con un tenedor para evitar que suba mucho.
  • Poner el horno a precalentar a 180º.
  • Mezclar la mitad del queso con la nuez moscada, distribuirlo sobre la masa e ir poniendo encima el brócoli.
  • Mezclar el resto del queso con la bechamel y echar la mezcla sobre el brócoli, replegar los extremos de la masa que sobresalían del molde y pintarlos con la yema de huevo.
  • Hornear la tarta 40 minutos y a disfrutar de un plato delicioso y original.